L'appellation  Castillon - Côtes de Bordeaux

Situé à 45 km à l’est de la ville de Bordeaux, le vignoble est limité à l’est par le St Emilionnais, au sud par le fleuve Dordogne et à l’ouest par le département de la Dordogne. La superficie du vignoble est de 3000 hectares répartis sur 9 communes.

Sont produits annuellement 160 000 hectolitres de vins rouge. Le terroir de l’appellation est varié : alluvions modernes vers le nord en bordure de Dordogne, sablograveleux ou sablo-argileux qui devient argilo-calcaire ou marneux dès que l’on atteint les côteaux.

Le climat y est océanique, tempéré à caractère doux et humide, orienté vers une tendance continentale. Les cépages cultivés sont les Merlot (70%),les Cabernet Franc (20%) et Sauvignon (10%).