Le Vignoble : Agée d’environ 30 ans et composé de 15 ha, les parcelles nous permettant d’élaborer Château Roque Le Mayne, sont situées sur la commune de Saint Colombe sur des coteaux argilo calcaire, exposé sud, bénéficiant d’un drainage naturel parfait. L’encépagement se repartit ainsi  : Merlot 80% ; Cabernet Sauvignon 15 % ; Côt 5 % avec une densité de 5000 pieds / Ha Notre méthode de culture est traditionnelle ; elle intègre la préservation de notre environnement. Après la Taille de Janvier, le calage et le pliage des astes, un ébourgeonnage et un effeuillage sont effectués chaque année avec pour objectif la qualité du vin futur. Nos rendements d’environ 45 Hl/Ha nous permettent l ‘obtention d’une maturité et une concentration parfaite.

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